朝一番にお墓参りに行って来ました。
お花を入れようにも、凍っているお水…^^:
霜が朝日に照らされて、小さな水晶のようにチラチラ七色に輝いていました。
お墓って、美しい…新たな発見です(笑)
我が家で流行の兆しを見せているもの…。
それは。
風邪。
ではなくて、半生みかん。
半生みかん、ご存知でしょうか。
実は、今わたしが作った言葉です(爆)
もし、本当にそんな名前のものがあったらゴメンなさい。
それとは、全く違うものだと思います。
作り方は簡単です。
みかんの皮を剥いて、1日放置しておくだけ。
え?
みかんがパリパリになるじゃないかって?
その通り!!
薄皮はパリっと、中はジューシー。
不思議と、甘みが増して、
とっても美味しくなるんです。
この食べ方を見つけたのは、父です。
半信半疑ながら、試してみたら、
本当に美味しくって。
酸っぱいみかんが好きな人には不向きかもしれませんが、
パリっとした薄皮の食感も、なかなか良いですよ。
(父は捨てているけれど)
2008年も今日で終わり。
あっという間の1年でした。
毎年思っている事だけれど。
今年も一年お世話になりました。
来年もよろしくお願いします。
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