今日は朝から雨降りです。
サラサラという雨の音が心地良いです。
晴れも好きだけど、雨降りもだ〜い好き♪
昨日は、新しく我が家にやってきた圧力鍋を使ってみました。
この圧力鍋のスゴイところは、２段調理が出来る事。
同時に２種類作れちゃうんです。
初めての調理は、
ジャガじゃが。（←肉じゃがの肉無しバージョン…つまり煮野菜）
カボチャの甘煮。
どちらも、高圧の１分調理です。
（圧がかかった後、弱火で１分加熱）
圧力鍋に水を２カップ程入れて、
食材を調味料ごと、それぞれ小鍋に放り込んで、
２段重ねて、蓋をして、重りをのせて、加熱。
そろそろ圧がかかる頃かな〜っと思いながら、
サンマの塩焼きの準備をしていたら…。
！！！
取手から、蒸気がもれています。
蓋がキチンと閉まっていなかったのか？
それとも、重りがキチンとはまっていなかったのか？
重りに何かゴミが詰まっていたのかも？
もしや、パッキンが外れかかっていたとか？
新品だと思って、油断したぁーーーー！！
慌てて、加熱をやめて、圧がかかっていない事を確認した後、
蓋を開けてみました。
パッキンは異常なし。
重りのゴミなし。
説明書を見ながら、ひとつひとつ確認していきます。
蓋、ちゃんと閉まった。
重り、ちゃんと乗っけた。OK!
再加熱をしながら、説明書を読んでいくと…。
『圧がかかる前に、取手から蒸気が出る』
と、書かれているではないですか。
うそん…。
こんな圧力鍋、初めて………。
説明書は、キチンと読まなきゃね☆
圧が抜けるまで、結構時間がかかるなぁ、とは思いましたが、
実際の加熱時間は短いので、まぁ良いか。
どちらも、とても柔らかく、ふっくらと出来ていました。
とくに、カボチャは柔らかすぎるくらい。
荷崩れやすいものは、これからは低圧でもいいかも。
それにしても！
同時調理、嬉しいよ〜♪
あら、陽が刺してきました。
洗濯物を外に干せるから、嬉しい〜♪
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